如今，食品安全已经引起全球重视，其中，婴幼儿奶粉的食品安全更是重中之重。然而，近期却有几款婴幼儿奶粉被指检测出致癌风险物质。婴幼儿奶粉安全又一次被卷入安全风波。

       10月24日，位于德国总部的公益组织“食品观察”在其网站上发布一份调查报告称，该组织对购自多国的婴幼儿奶粉进行检测，在部分奶粉中检出具有致癌风险物质——芳香烃矿物油残留物。

 　　据了解，芳香烃是指具有苯环基本结构或具有芳香族化合物性质的闭链烃，其中苯是最简单的芳香烃，长期反复接触低浓度的苯可引起慢性中毒，主要是对神经系统、造血系统的损害，表现为头痛、头晕、失眠，白血球持续减少、血小板减少而出现出血倾向，甚至诱发白血病。

 　　“食品观察”组织发布的检测报告显示，这些受影响奶粉中的芳香烃矿物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之间。这一污染程度暂不会引发任何急性疾病症状。

 　　报告称，根据3个独立实验室的检测结果，4种购自德国的奶粉中，有3种检测出芳香烃矿物油。此外，在12种购自法国和荷兰的奶粉产品中，有5种检测出芳香烃矿物油。此次卷入“芳香烃门”的8款奶粉总共涉及到6大品牌，分别是：雀巢、诺优能、悠蓝、英雄宝贝、宝怡乐、佳丽雅。

 　　食品中矿物油残留可能来自生产加工产品的机器，也可能来自纸质包装上的油墨等，目前欧盟及德国商没有针对食品中芳香烃矿物油残留颁布法定限量。

 　　目前，利用化学及仪器对食品中各种矿物油分析的方法有很多，包括荧光法、皂化法、红外光谱法、薄层色谱法、气相色谱法、气相色谱—质谱联用、在线联用的高效液相色谱-气相色谱-氢火焰离子化器检测法、离线固相萃取法、二维气相色谱法等。据悉，本次“食品观察”实验室使用的是在线LC-GC-FID定量和GC*GC*TOF 定性，该产品源自Axel Semrau的分析系统。

 　　近年来，我国对婴幼儿奶粉安全十分重视，安全状况日益改善。目前国产奶粉抽检的标准和要求主要依据有：《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB 10765—2010)；《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》(GB 10767—2010)；《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2012)；《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2011)；《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》(卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号)等，常规抽检覆盖63项指标。

 　　但是，我国尚未将芳香烃矿物油纳入抽检指标，每年的食品安全监督抽检也并未包含该项检测，而欧美等国家已将其纳入相关检测体系。

 　　矿物油的容许摄入量，世界卫生组织曾经制定过限量，是每天每公斤体重不能超过20mg，欧洲食品安全局更为严格，是每天每公斤体重不超过12mg。德国食品和农业部部长尤利娅·克勒克纳24日就“食品观察”组织化验结果表示，如果后续调查表明有关奶粉确实含有害物质，那么这些奶粉产品应该立即从超市下架。

 　　婴幼儿“口粮”无小事，在经济全球化的今天，任何一个奶粉品牌出现食品安全事故，都关系着全球每个角落、千家万户的营养健康。

 　　目前，我国我国婴幼儿奶粉安全管控体系尚不完善，除了要增加监督和检测指标数量外，还应实现对整个生产链条的全程监测，加强对慢性食品安全风险的管控，实现对危害食品安全行为的有效控制，为婴幼儿奶粉安全保驾护航。

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